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玉竹黄酮抗氧化活性之清洗设备应用。

返回列表 来源:未知 发布日期:2023-04-24 08:58【

    玉 竹 已 用作多种发酵食品的加工原料,如玉竹面包、玉竹糕点、玉竹酒、玉竹发酵饮料、玉竹酱、玉竹茶、玉竹糖 果等。在制作玉竹面包等发酵食品时常会用到酵 母菌发酵处理;在制作玉竹发酵饮料时,可能会用到 乳酸菌发酵过程来对玉竹中的淀粉进行液化和糖 化,以提高产品品质和风味;制作玉竹酱时,可能会 用到黑曲霉发酵过程,以提高酸性蛋白酶活性,提高 原料利用率和产品品质。HH-S型电热恒温水浴锅,上 海博讯实业有限公司医疗设备厂;SHZ-D(Ⅲ)循环 水式真空泵,巩义市予华仪器有限公司;DC-0506低 温恒温槽,上 海 同 田 生 物 技 术 股 份 有 限 公 司;KQ- 500 超 声 波 清 洗 器,江南彩票官网(中国)科技有限公司,; SMZ-161-BP体式显微 镜,Motic公 司;其 他 常 规 实 验仪器。


    表现为 ROS含量随黄酮浓度的 升高而降低,降低程度以黑曲霉发酵处理组的玉竹 黄酮最为明显,当浓度为100mg/mL 时 ROS含量 已接近正常值水平。酵母发酵处理和乳酸 发酵处理后的玉竹黄酮对抑制 ROS水平均未达到 空白对照组水平,相比之下,乳酸发酵处理后的玉竹 黄酮抑制能力最差。